МАНДАРИН В КВАРТИРЕ

(Citrus reticulata)
       В последние годы большой популярностью у любителей комнатного плодоводства пользуется мандарин, уступающий только лимону по распространенности.
       Мандарин попал в Европу всего лишь 150 лет тому назад. В 1840 году итальянец Мишель Текор впервые завез растения мандарина в Италию и показал значимость этой культуры. Название "мандарин" дали китайцы, так как доступны эти растения были лишь богатым сановникам Китая - мандаринам. Из Италии мандарины проникли во Францию, а потом и в другие страны Средиземноморья и Северной Африки.
       Мандарин более морозоустойчив, чем лимон и апельсин. Он выдерживает заморозки до минус 5 "С.
       Деревца мандарина небольшие, компактные, высотой не более 1,3-1,5 м. Листья средней величины, кожистые, снизу заостренные, у большинства сортов темно-зеленые. Цветки белые, мелкие, одиночные или собранные в небольшие кисти. Растения обильно цветут в марте-апреле, некоторые - в течение всего года. Масса плодов зависит от сорта. Кожура - оранжевого цвета, в основном тонкая, легко отделяется от мякоти; мякоть сочная, кисло-сладкая, делится на дольки, легко отделяющиеся друг от друга. Форма плода сплюснутая. Семена бывают очень редко.
       Одним из самых распространенных является сорт Уншиу широколистный. Взрослое дерево по высоте не превышает 1,5 м, шипов не имеет. Листья темно-зеленые, кожистые. Цветки белые, одиночные, реже - собранные в кисти по 3-5 бутонов, с сильным приятным ароматом. Цветет обильно 1 раз в год - весной. Плодоносит на 3-й год. Плоды массой в среднем около 70 г, округлой формы, слегка сплюснуты, с кожурой ярко-оранжевого цвета, легко отделяющейся от мякоти. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Растение светолюбиво, хотя может выносить небольшое притенение. После каждого прироста побегов обрезают самые длинные.
       Главное условие выращивания мандарина в комнате - это его слаборослость и карликовость. Таким требованиям прежде всего отвечают раннеспелые мандарины японского происхождения.
       В комнатных условиях можно вырастить карликовые сорта мандарина из группы Васе, завезенные в нашу страну из Японии. К ним относятся Ковано-Васе, Михо-Васе, Миагава-Васе, Окитцу-Васе. Это низкорослые (1-1,1 м), светолюбивые, с компактной кроной деревья. Листья мелкие, светлее и тоньше, чем у мандарина сорта Уншиу.
       Цветки мелкие, белые, в основном одиночные, реже - собранные в кисти по 2-5 бутонов. Основное цветение происходит весной, но в течение всего года можно видеть на деревцах небольшое количество цветков. Плодоносит на 2-й год. Плоды созревают осенью и висят на растении в течение нескольких месяцев. На одном растении может быть до 50 - 70 плодов.
       Плоды по массе не уступают мандаринам сорта Уншиу, а по форме менее сплюснуты. В формировании кроны растения не нуждаются, удаляют только сухие и растущие вовнутрь кроны ветви.
       Существует и много других сортов, пригодных для выращивания в комнатных условиях, например Сочинский 23, Абхазский ранний, Агуд-зера, Узбекистан.

              Размещение - в светлых солнечных помещениях. Весной с наступлением теплых дней лучше всего растение вынести на воздух (на балкон, веранду). При наличии участка на лето растение можно прикалывать в почву вместе с горшком. Зимой следует держать в светлом прохладном помещении.
       Уход. Летом полив обильный, зимой - крайне умеренный, по мере высыхания почвенного кома - отстоянной водой комнатной температуры. С апреля по сентябрь - еженедельная подкормка комплексными минеральными удобрениями. Для увеличения влажности воздуха рекомендую под растение ставить поддон с водой и 2 - 3 раза в день проводить опрыскивание водой комнатной температуры. Пересаживать растение до 7 - 8-летнего возраста ежегодно ранней весной, в дальнейшем - через год. Лучшим субстратом для комнатного мандарина является "Биогумус" или готовый грунт "Роза".
       Вредители и болезни - различные виды щитовок, красный паутинный клещик, мучнистый червец, цитрусовая белокрылка. При избытке или недостатке влаги на листьях появляются различные виды пятнистости и листья опадают.
       На выделениях щитовок поселяется сажистый грибок. Иногда на листьях появляются очень светлые пятна - признак недостатка железа. Необходимо внести микроудобрения.
       Размножение. Черенки укореняются тяжело, в специальных подогреваемых тепличках. Можно размножать прививкой, используя в качестве подвоя сеянцы, выращенные из семян апельсина.

             Полезные рецепты

       Варенье из мандаринов
       Целые мандарины (вместе с кожурой) бланшируют в воде при температуре 90°С в течение 15 минут. Охлаждают и выдерживают в холодной воде 10 - 12 часов. После охлаждения их разрезают вдоль на половинки. Затем заливают горячим сиропом и выдерживают 6-8 часов. Варят в 4 приема. На 1 кг мандаринов расходуется 1,2 кг сахара.

       Салат из мандаринов, апельсинов и яблок
       2 мандарина, 2 апельсина, 1 яблоко. Очистить от кожицы мандарины, апельсины и яблоко. Нарезать кубиками, посыпать сахаром (или сахарной пудрой). Залить сухим белым вином (50 г), перемешать, выложить в салатник и посыпать рублеными грецкими орехами (30 г). Перед подачей к столу выдержать на холоде.